پس مغز گردوها را خرد كرده و با بقيه مواد در يك كاسه مخلوط كنيد. مخلوط كردن را براي مدت بيشتري ادامه دهيد تا مواد به خوبي با هم مخلوط شوند و منظره ‌ا‌ي كاملا يك دست ايجاد كنند.
* برگ‌ هاي كاهو را روي يك سطح مسطح قرار دهيد طوري كه دو طرف برگ روي هم بيفتد و پوششي براي مواد شما ايجاد كند.
* مواد را طوري داخل برگ كاهو بريزيد كه از يك لبه برگ به مقدار 2 تا 3 سانتي ‌متر فاصله داشته باشد. اين قسمت از برگ را مي‌ توانيد روي مواد برگردانيد و با استفاده از خلال دندان در محل خود ثابت كنيد.
ساندويچ سالاد مرغ با برگ كاهو يك وعده غذايي مناسب براي ناهار است. برگ كاهو در واقع در اينجا جايگزين نان شده است تا به كساني كه مي‌ خواهند در رژيم غذايي خود از كالري كمتري استفاده كنند كمك كند.
كاهو به هضم غذا كمك مي ‌كند و باعث حفظ سلامتي كبد مي ‌شود. به عنوان يك قانون كلي هرچه برگ كاهو سبزتر باشد ارزش تغذيه ‌اي آن بالاتر است.
كاهو منبع خوبي از ريبوفلاوين، ويتامين B6، كلسيم، منيزيم، فسفر و مس است. به ‌علاوه فيبر، ويتامين A، ويتامين C، ويتامين K، تيامين، فولات، آهن ، پتاسيم و منگنز نيز در آن يافت مي ‌شود. از بين ويتامين‌ ها بيشترين مقدار به ويتامين A اختصاص دارد.
كالري موجود در يك برگ خارجي كاهو كه حدودا 28 گرم وزن داشته باشد 8/4 است كه بيشتر انرژي آن از كربوهيدرات‌ ها حاصل مي ‌شود.
همچنين بيشترين ماده معدني كه در اين برگ كاهو وجود دارد پتاسيم است كه 2/69 درصد از كل مواد معدني موجود در برگ كاهو را تشكيل مي‌ دهد.
گردو به غذا طعم جديدي مي ‌دهد كه هر كسي انتظار آن را ندارد.
همچنين مي ‌توانيد در مخلوط خود از هويج يا فلفل دلمه نيز استفاده كنيد.
غذايي كه امروز معرفي كرديم حاوي 303 كالري است و داراي 23 گرم چربي، 22 گرم پروتئين، 6 گرم كربوهيدرات، 3 گرم فيبر، 54 ميلي ‌گرم كلسترول و 164 ميلي ‌گرم سديم مي‌ باشد.

مواد لازم :

اماج                                          1 پيمانه
سبزي آش(تره، پيازچه)                500 گرم
پياز داغ                                     2 قاشق غذاخوري
سير                                         3 حبه
عدس                                       150 گرم
لوبيا چشم بلبلي                       150 گرم
تخم ‏مرغ                                    1 عدد
نمك، فلفل، زردچوبه                    به ميزان دلخواه

طرز تهيه:

* لوبياي چشم‏ بلبلي را كه از شب قبل خيس نموده‏ايد با 1 ليتر آب و كمي نمك روي حرارت قرار دهيد تا نيم‏‏ پز شود.

* عدس را اضافه نماييد و بعد از آن كه عدس كمي نرم شد پياز داغ را كه با زردچوبه تفت داده‏ ايد به همراه سبزي و سير داغ اضافه نماييد.

* بعد از چند جوش 2 پيمانه آب سرد ريخته و اماج را اضافه كنيد مرتب هم بزنيد تا اماج‏ ها به هم نچسبند.

* بعد از 10 دقيقه نمك و فلفل آش را اندازه كنيد، تخم ‏مرغ را بشكنيد و كم‏ كم اضافه نموده و هم بزنيد تا پخته شود.

* سپس در ظرف كشيده، روي آن را با نعنا داغ تزيين كنيد.
 

طرز تهيه اماج:

يك پيمانه آرد را با يك قاشق چاي خوري نمك مخلوط نماييد و الك كنيد.

به 2 روش اماج تهيه مي ‏شود:


روش اول:

آرد را كف سيني بريزيد و با دست ‏تان كه در كاسه ‏ي آب فرو برده ‏ايد روي آرد بپاشيد و كف دست را روي آرد حركت دهيد.

حالا دست ‏هاي تان را به هم بماليد و از خميري كه به دست تان چسبيده دانه ‏هاي خميري ريز و نامنظمي درست كنيد به همين صورت ادامه دهيد تا به اندازه يك ليوان اماج درست شود.

سپس اماج ‏ها را كف سيني بريزيد و داخل فر با در باز به مدت 20 دقيقه قرار دهيد تا خشك شود.


روش دوم:

اين روش ساده بدين صورت است كه يك پيمانه آرد را با نمك تركيب نموده در ظرفي بريزيد و آب را كم‏ كم اضافه نماييد تا زماني كه خمير به دست تان نچسبد.
سپس خمير را با رنده درشت رنده كنيد و اماج‏ هايي را كه به اين روش تهيه مي‏ شود با فاصله رنده كنيد.

سيني را به‏ مدت 20 دقيقه داخل فر قرار دهيد و يا در مقابل آفتاب قرار دهيد تا نيم خشك شود و در آش بريزيد.
مواد لازم:

برنج= چهار پيمانه
فلفل‌سياه =چهار دانه
نخودفرنگي= نيم كيلوگرم
پياز= دو عدد
سير =چهار حبه
هل =چهار عدد
هويج =يك عدد
نمك، زردچوبه، روغن و دارچين= به ميزان لازم

طرز تهيه:

برنج را به مدت 45 دقيقه با نمك خيس مي‌كنيم. پيازها را رنده كرده و با زردچوبه تفت مي‌دهيم، سپس سير رنده شده را اضافه كرده و سرخ مي‌كنيم. بعد هويج رنده شده را اضافه كرده و به آن دانه‌هاي فلفل‌سياه و هل آسياب‌شده اضافه مي‌كنيم، وقتي عطر آن در فضا پيچيد، نخودفرنگي‌ها را اضافه كرده و در مرحله‌ آخر دارچين ريخته و خاموش مي‌كنيم و مواد فوق را در برنج ريخته و مي‌گذاريم پخته شوند تا‌ آب آن تمام شود، سپس دم‌كني را مي‌گذاريم تا دم بكشد.

در صورت تمايل مي‌توانيم، گل‌كلم را هم اضافه كنيم يا برنج را به صورت آبكش بپزيم.
طرز تهيه ترشي افريقايي
مواد لازم:

هويج خلال شده =2 پيمانه
رب گوجه= 1 قاشق غذاخوري
سير رنده شده= 2 يا 3 حبه
جوهر ليمو 1= تا 5/1 قاشق غذاخوري
فلفل سبز تند خورد شده درشت= 2 تا 3 عدد
نمك =نصف قاشق غذاخوري
روغن مايع= به اندازه لازم ( روغن نبايد كم باشد چون اين ترشي يك نوع ترشي روغن دار است )

طرز تهيه:

روغن مايع را در ماهيتابه ريخته هويج را اضا فه ميكنيم كمي تفت ميدهيم و بقيه مواد را اضافه ميكنيم در ظرف را ميكذاريم با حرارت ملايم كه هويج نرم شود.

روغن اين ترشي بايد زياد باشد.

اين ترشي را ميتوان تا 3 4 روز در يخچال نگهداري كرد.

مواد لازم تقريبي ميباشد ميتوانيد با چشيدن جوهر نمك و نمك ترشي را به دلخواه تغيير دهيد .

مواد لازم:

ژله به رنگهاي سبز و آبي و قرمز و زرد يا نارجي
شير= نيم ليتر
پودر ژلاتين= ٣ قاشق غ
شكر= به مقدار لازم
وانيل= چند قطره

طرز تهيه:

ژله ها را طبق دستور روي بسته درست كنيد با اين تفاوت كه مقدار آبي كه گفته را نصف استفاده كنيد تا سفت تر از معمول شود و بگذاريد داخل يخچال تا سرد شود. سپس آنها را از ظرفشان خارج كرده و به مكعب هاي كوچك برش بديد و داخل ظرف پريكس بريزيد.

پودر ژلاتين را توي ١ ليوان آب جوش ذوب كنيد، وقتي كاملا شفاف شد ان را به شير اضافه كرده، وانيل و شكر را نيز توي شير حل كنيد و بريزيد روي ژله هاي رنگي و بگذاريد فريزر و بعد انها را به اين صورت برش دهيد و از ظرفش خارجش كنيد
کوتاهترین رودخانه جهان دی ریور (D River) نام دارد که طول آن تنها ۱۳۰ متر میباشد و در شهر لینکلن سیتی در ایالت اورگان آمریکا است که دریاچه دولز لیک (Devil’s Lake ) رایکراست‌به اقیانوس آرام مرتبط میسازد.اين سالاد خوش مزه در عين حال كه خيلي سريع آماده مي شود به عنوان يك غذاي كامل سر سفره ي شام شما خودنمايي مي كند.
مواد لازم:
جوجه پخته شده               1عدد
كنسرو نخود سبز             يك قوطي
خيارشور                         250 گرم
سُس مايونز                    يك پيمانه
سركه                           2 تا 3 قاشق سوپ خوري
نمك و فلفل                   به قدر كافي
طرز تهيه:
استخوان هاي جوجه را مي گيريم و با قيچي به شكل خلال خرد مي كنيم.
خيار شور را هم خلال مي كنيم، سُس مايون